{"id":1908,"date":"2021-10-06T04:59:00","date_gmt":"2021-10-06T04:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacoltura.com\/?p=1908"},"modified":"2021-10-06T06:18:26","modified_gmt":"2021-10-06T06:18:26","slug":"ruolo-di-una-cooperativa-agricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacoltura.com\/it\/ruolo-di-una-cooperativa-agricola","title":{"rendered":"Qual \u00e8 il ruolo di una cooperativa agricola?"},"content":{"rendered":"\n
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Incontro con la cooperativa CAVAC, in Vandea (Francia)<\/h2>\n\n\n\n
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Qual \u00e8 il ruolo di una cooperativa agricola? Ho voluto incontrare una cooperativa per poter porre le mie domande e capirne meglio il funzionamento!<\/strong> Ero anche curiosa di conoscere l\u2019impatto del periodo di crisi<\/strong> che attraversiamo da inizio 2020 e le conseguenze nel settore agricolo. Avevo quindi qualche domanda\u2026 Intervistare una cooperativa, d\u2019accordo, ma quale? A dire la verit\u00e0, la mia scelta \u00e8 stata rapida: la CAVAC. Essendo originaria dai Paesi della Loira <\/strong>e spesso in Vandea a contatto con gli agricoltori, la CAVAC \u00e8 LA cooperativa di cui ho sentito pi\u00f9 parlare in questi ultimi mesi! \u00c8 C\u00e9line Bernardin, responsabile della comunicazione, che mi ha accolta nei locali della sede, nella citt\u00e0 la Roche sur Yon e che ha risposto a tutte le mie interrogazioni.<\/p>\n\n\n\n

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Presentazione della cooperativa agricola vandeana<\/h3>\n\n\n\n

La CAVAC \u00e8 una cooperativa agricola dal 1965, la sede si trova alla Roche sur Yon, in Vandea (nell\u2019ovest della Francia). Il gruppo cooperativo che opera nei settori dell\u2019agricoltura e dell\u2019agro-trasformazione \u00e8 conosciuto come un attore economico e sociale importante a livello regionale. Con 10.000 agricoltori e 1650 dipendenti, il gruppo si organizza attorno a quattro aree di attivit\u00e0, l\u2019animale, il vegetale, la distribuzione verde<\/strong> (garden center) e l\u2019agro-trasformazione<\/strong> che comprende l\u2019agroalimentare e i biomateriali. Con cos\u00ec tante attivit\u00e0, volevo saperne di pi\u00f9 sul funzionamento e l\u2019accompagnamento presso i produttori agricoli ma anche capire come la cooperativa risponde alle aspettative dei suoi aderenti.<\/p>\n\n\n\n

Per capire il funzionamento della cooperativa con le aziende agricole, C\u00e9line spiega che la cooperativa \u00e8 l\u2019estensione dell\u2019azienda<\/strong>. Essendo creata dagli agricoltori, i servizi proposti sono pensati per e da loro. La cooperativa \u00e8 \u201cmulti cappello\u201d: \u00e8 allo stesso tempo cliente, fornitore, eletta e decisore<\/strong>. Si capisce rapidamente, la cooperativa \u00e8 molto versatile, multiprofessionale, e per citare la mia interlocutrice \u201call\u2019immagine dell\u2019agricoltura locale: multi colture\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019accompagnamento tecnico e commerciale per gli imprenditori agricoli<\/h3>\n\n\n\n

La cooperativa accompagna gli agricoltori in funzione della loro filiera per rispondere a dei bisogni tecnici ma anche commerciali<\/strong> (necessit\u00e0 sul mercato, export\u2026). Porta una visione del mercato con lo scopo di offrire agli aderenti delle prospettive.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo un esempio concreto: circa un centinaio di allevatori di maiali lavorano con Porcineo, che fa parte del gruppo. Allevare le bestie vuol dire avere bisogno di nutrirle, curarle, avere una struttura e ricevere consigli ovviamente. Nel caso della suinicoltura, la cooperativa commercializza la produzione. Inoltre, un comitato di allevatori \u00e8 stato creato al fine di definire una strategia<\/strong> e affrontare le problematiche del quotidiano<\/strong>. Accompagna anche gli allevatori su temi come lo sviluppo sostenibile.<\/p>\n\n\n\n

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Collaborazioni aziende agricole e cooperativa<\/h4>\n\n\n\n

Gli agricoltori aderenti hanno diversi canali di vendita possibili, o commercializzano essi stessi oppure vendono tramite la CAVAC, parzialmente o totalmente. Quando gli agricoltori vendono alla cooperativa, esistono diverse modalit\u00e0 e grazie a un profilo di fedelt\u00e0, ci sono vantaggi all\u2019acquisto o alla vendita dei prodotti per l\u2019agricoltore. Per le aziende che sono in agricoltura convenzionale, la responsabile della comunicazione precisa che i contratti pluriennali <\/strong>si sviluppano molto con le aziende agroalimentari locali e i distributori. Da numerosi anni, fanno la scelta di lavorare con dei contratti su volumi e\/o la qualit\u00e0 premium. Questo permette di mantenere dei prezzi fissi e avere della visibilit\u00e0<\/strong>, utile per ogni anello della catena.<\/p>\n\n\n\n

I contratti pluriennali riprendono il modello dell\u2019agricoltura biologica, sottolinea C\u00e9line. Quando un agricoltore bio lavora con la CAVAC, ha sistematicamente un contratto pluriennale, ci\u00f2 gli permette di avere della visibilit\u00e0 sui suoi redditi per gli anni a venire.  Al di l\u00e0 dell\u2019approccio tecnico, c\u2019\u00e8 un modello economico virtuoso con un impegno sul tempo<\/strong>. La mia interlocutrice aggiunge \u201c\u00e8 il ruolo delle cooperative di avere questo tipo di impegno a lungo termine e di incoraggiare l\u2019agricoltura biologica\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019accompagnamento in fase di installazione o riconversione<\/h3>\n\n\n\n
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\u00c8 anche un accompagnamento che si deve adattare ai profili dei nuovi agricoltori e nuove agricoltrici<\/strong>. In effetti, oggi, numerosi giovani (e meno giovani) che desiderano avviare la loro attivit\u00e0 non provengono dell\u2019ambito agricolo. Ed \u00e8 un vero cambiamento per la cooperativa, mi spiega la responsabile della comunicazione. D\u2019altra parte, numerose persone sono nate nel mondo agricolo e dopo diversi anni a esercitare un\u2019altra professione, vogliono tornare alla terra. Il ruolo della CAVAC \u00e8 naturalmente di accompagnare i promotori di progetti, valutare se il progetto \u00e8 sostenibile e aiutare a trovare delle soluzioni per installarsi durevolmente<\/strong>. Perch\u00e9 un\u2019attivit\u00e0 agricola \u00e8 a tutti gli effetti un\u2019azienda\u2026 E soprattutto un\u2019azienda che si installa sul lungo termine! C\u00e9line mi confida che stiamo assistendo a un vero e proprio cambio generazionale<\/strong> in Francia. Un cambiamento di mentalit\u00e0 anche.<\/p>\n\n\n\n

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Progetti in agricoltura biologica, un\u2019attenzione particolare<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Per quanto riguarda l\u2019accompagnamento su progetti di aziende in agricoltura biologica<\/strong>, si fa su diversi livelli. Innanzitutto, dei consulenti analizzano il progetto di installazione e di riconversione. Poi, \u00e8 necessario affinare il progetto affinch\u00e9 sia economicamente valido. Infine, c\u2019\u00e8 l\u2019accompagnamento tecnico con specialisti. C\u00e9line specifica che la CAVAC \u00e8 molto connessa al mercato dell\u2019agricoltura biologica <\/strong>e spinge le installazioni e riconversioni solo se sono in linea con il mercato finale. Quello che \u00e8 pi\u00f9 importante, racconta, \u00e8 che gli agricoltori e agricoltrici possano vivere del loro lavoro sul lungo termine<\/strong>. E per questo, bisogna avere una visione del mercato, del campo o dell\u2019allevamento fino al consumatore finale.<\/p>\n\n\n\n

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Adesso, cambiamo argomento, come ti dicevo in introduzione, vediamo quali sono stati gli impatti del periodo di crisi Covid in Francia. E cosa c\u2019\u00e8 di meglio che chiedere a una cooperativa che opera in numerose filiere agricole e agroalimentari?<\/pre>\n\n\n\n
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Impatto della crisi sanitaria<\/strong> nel settore agricolo<\/h3>\n\n\n\n
Avendo un\u2019attivit\u00e0 diversificata, la cooperativa ha avuto numerosi impatti, positivi come negativi. C\u00e9line inizia a parlare di quelli negativi e in particolare nella filiera allevamento di anatre<\/strong>. La chiusura di alcuni mercati di esportazione e la riduzione significativa del consumo in Francia ha accelerato una tendenza che era gi\u00e0 in corso. Ebbene s\u00ec, i francesi non hanno pi\u00f9 mangiato l\u2019anatra semplicemente perch\u00e9 \u00e8 un piatto festivo e nel 2020, se ti ricordi, non c\u2019era molto da festeggiare \ud83d\ude2c<\/p>\n\n\n\n
Il ruolo della cooperativa fu in un primo tempo di aiutare gli imprenditori a passare il periodo difficile del lockdown e la forte diminuzione dell\u2019attivit\u00e0. Ma anche ristrutturarsi operando una riconversione<\/strong> su altre produzioni oppure per agricoltori vicini alla pensione, la cessazione della produzione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
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Poi, i cambiamenti pi\u00f9 forti nelle filiere si sono soprattutto visti sui mercati dell’esportazione e per gli attori che lavorano con la ristorazione. Ha posto dei problemi agli allevatori <\/strong>che, nonostante la chiusura dei ristoranti, si sono ritrovati con i loro animali da gestire. L\u2019inerzia degli animali costa denaro.<\/p>\n\n\n\n
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Gli impatti positivi<\/h4>\n\n\n\n
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Foto Les Jolies Rousses<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Per fortuna, ci sono stati anche degli impatti positivi! Ed \u00e8 il caso della filiera delle uova<\/strong>, perch\u00e9 c\u2019\u00e8 stato un bisogno forte di uova francesi, racconta C\u00e9line (e altri bisogni di materie prime come la farina). La CAVAC avendo un’impronta molto locale, lavora con le industrie alimentari locali. Non hanno avuto nessun problema per rifornire i loro clienti <\/strong>e i consumatori francesi hanno potuto continuare a trovare i loro prodotti al supermercato.<\/p>\n\n\n\n
Un altro impatto positivo, \u00e8 stato il lancio di una bottega alimentare digitale nominata Coopcorico inizio 2020, si nota il timing perfetto! Su questo sito e-commerce, si pu\u00f2 ordinare della carne e altri prodotti agricoli<\/strong>. C\u00e9line dice che hanno avuto una \u201ctempesta di ordini\u201d durante il primo lockdown. Un entusiasmo che si \u00e8 indebolito.<\/p>\n\n\n\n
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“Questo periodo di crisi covid ha rafforzato il modello economico della cooperativa, che \u00e8 molto concentrato localmente”, <\/em>conclude C\u00e9line Bernardin<\/p>\n\n\n\n
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L\u2019articolo volge al termine<\/h3>\n\n\n\n
Questo incontro \u00e8 stato molto stimolante e lo sai, mi piace chiacchierare! \u00c8 interessante rendersi conto del lavoro che esiste dietro ai prodotti che mangiamo tutti giorni\u2026 In questo caso, un anello della catena. \u00c8 tutta un\u2019organizzazione per accompagnare gli agricoltori, le agricoltrici e seguire gli indicatori dei mercati.<\/strong> Sembra banale trovare sulle bancarelle della carne, del latte, della frutta, della verdura, mangiare la pizza, comprare la salsa di pomodoro, eppure, dietro c\u2019\u00e8 tutto un mondo, delle filiere e delle persone<\/strong>. Per saperne di pi\u00f9 sulla cooperativa CAVAC, vai a fare un giro sul loro sito internet<\/a> (\u00e8 tutto in francese). Per rimanere sul tema dell\u2019agricoltura, scopri \u201cla tracciabilit\u00e0 dei prodotti agricoli<\/a>\u201d oppure \u201cil peperone di Carmagnola\u201d<\/a>, specialit\u00e0 del Piemonte!<\/p>\n\n\n\n
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