{"id":2191,"date":"2021-12-07T06:00:00","date_gmt":"2021-12-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacoltura.com\/?p=2191"},"modified":"2021-12-07T15:32:12","modified_gmt":"2021-12-07T15:32:12","slug":"ritorno-alla-terra-percorso-agricoltrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacoltura.com\/it\/ritorno-alla-terra-percorso-agricoltrice","title":{"rendered":"Ritorno alla terra: il percorso di Laura, agricoltrice"},"content":{"rendered":"\n
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Riconversione nell’agricoltura e ripresa dell’azienda agricola<\/h2>\n\n\n\n
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Cambia il mondo agricolo e tra i motivi ci sono: sempre pi\u00f9 agricoltori che vanno in pensione, una pandemia che ha messo in rilievo la nostra agricoltura e la nostra vita cittadina frenetica del \u201cmondo di prima\u201d che non seduce pi\u00f9 la generazione dei millennials (generazione nata a partire dal 1980 e fino alla fine del 1990)<\/em>! Questo articolo tratta soprattutto di una tendenza in Francia. Ci si vede profilare un vero ritorno alla terra<\/strong> da parte dei giovani e dei meno giovani\u2026 \u00c8 ancora presto, ma gi\u00e0 solo intorno a me, vedo che ci si muove! <\/p>\n\n\n\n

Parlando del mio ambiente, l\u2019intervista di oggi \u00e8 quella di Laura Boutheau. Non l\u2019ho \u201ctrovata\u201d a caso, siamo amiche dall\u2019universit\u00e0 (sono gi\u00e0 passati 10 anni!) e in seguito abbiamo vissuto a Torino insieme per 4 anni. Stanca della vita in citt\u00e0, ha deciso di tornare in Francia durante l\u2019estate 2020 per diventare agricoltrice<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Lavora adesso nell’azienda agricola insieme a suo padre che andr\u00e0 in pensione fra qualche anno.<\/p>\n\n\n\n

Oggi, produttrice di cereali, legumi e patate, Laura ci racconta il suo percorso, la sua attivit\u00e0, i suoi progetti e la sua visione dell\u2019agricoltura.<\/p>\n\n\n\n

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Qual \u00e8 il tuo percorso? Hai sempre voluto riprendere l\u2019azienda familiare?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

“Alla domanda sulla ripresa dell\u2019azienda agricola familiare, la risposta \u00e8 \u201cni\u201d. Era la mia intenzione fino alle scuole medie. Poi, ho fatto altre scelte per i miei studi e sono andata verso un percorso diverso. I miei genitori lavoravano prima nella produzione di latte, e di fronte alla scarsa remunerazione in questa filiera, mi hanno implicitamente incoraggiata a proseguire verso un\u2019altra strada. Di natura curiosa, ho scelto di studiare le Lingue Straniere Applicate al Commercio Internazionale. Capire il funzionamento dell\u2019Europa, gli scambi intra ed extra comunitari e poter comunicare senza difficolt\u00e0 con i paesi vicini, \u00e8 quello che mi ha motivato. Ho studiato l\u2019inglese, l\u2019italiano e il tedesco. <\/p>\n\n\n\n

Prima di tornare alla terra, ho lavorato a diverse posizioni<\/strong>. Ho coordinato un progetto di accesso all\u2019acqua, impianti sanitari e formazione all\u2019igiene nelle Filippine. Un\u2019esperienza incredibilmente formativa. Ho lavorato anche come rappresentante commerciale in questi ultimi quattro anni a Torino in diversi settori (cosmetici, industria aeronautica o ancora elettrodomestici).<\/p>\n\n\n\n

Oggi, seguo una formazione BPREA in Francia (Brevetto Professionale del Responsabile di Azienda Agricola)<\/em> per poter usufruire di aiuti all\u2019insediamento. Non avendo lavorato nel settore agricolo prima, senza questa formazione, non potrei diventare Responsabile dell\u2019azienda. \u00c8 proposto dalla Camera dell\u2019Agricoltura dei Paesi della Loira <\/a>(Francia). Inoltre, la cooperativa agricola CAVAC<\/a> e l\u2019organismo Cerfrance propongono degli accompagnamenti pi\u00f9 legati agli aspetti giuridici, successione, trasmissione. Per avere una visione a lungo termine dell\u2019attivit\u00e0 e delle sue evoluzioni, sto lavorando al business plan.”<\/p>\n\n\n\n

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Cosa ti ha dato voglia di riprendere l\u2019azienda agricola familiare? Qual \u00e8 stato l\u2019innesco?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

“Il balcone dell\u2019appartamento non era abbastanza grande per tutte le piante!<\/p>\n\n\n\n

Diciamo che il primo lockdown inizio 2020 ha rafforzato un sentimento emergente: il bisogno di tornare alla campagna<\/strong>, dove sono cresciuta. Ci ho pensato a lungo. Per di pi\u00f9, mio padre ha scelto inizio 2020 di lasciare le mucche per alleggerire il lavoro prima della pensione. Un intero capitolo della sua carriera, della sua vita anche! Avevo voglia di tornare a vivere vicino ai miei cari. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 da sapere che i miei nonni erano anche loro produttori di latte e possiamo risalire fino alla Rivoluzione francese per vedere che la nostra famiglia \u00e8 sempre stata legata alla terra. Tradizionalmente, le strutture agricole sono sempre state abbastanza piccole e in policolture-allevamento qui, lasciare le mucche non \u00e8 stato cos\u00ec facile.<\/p>\n\n\n\n

Per quanto mi riguarda, \u00e8 anche questa prospettiva di fare evolvere l\u2019azienda agricola senza una mandria di mucche che mi ha convinta.<\/p>\n\n\n\n

Oggi, voglio avere un approccio diverso, voglio vendere in diretta ci\u00f2 che produco, di avere un ritorno diretto dai consumatori e portare un valore aggiunto trasformando una parte della produzione io stessa.”<\/p>\n\n\n\n

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Qual \u00e8 la tua attivit\u00e0 preferita nell\u2019azienda?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

“I vincoli legati al meteo fanno si che ogni coltura non si assomigli da una stagione all\u2019altra. Dalla semina alla raccolta, il seguito delle colture mi affascina molto<\/strong>. Imparo tantissimo ogni giorno parlando con altri agricoltori. Capire anche quello che \u00e8 stato prodotto una volta su queste terre e fare la scommessa che si pu\u00f2 provare di nuovo, con la meccanizzazione moderna. Lo scopo non \u00e8 di tornare a un modo di lavoro faticoso ma riscoprire delle colture dimenticate. <\/p>\n\n\n\n

Quello che mi piace anche \u00e8 il contatto con i clienti che vengono alla fattoria.”<\/p>\n\n\n\n

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Cosa producete principalmente?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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“Questo ultimo anno \u00e8 stato un periodo di test, vivere solo della coltura di cereali qui in Vandea, \u00e8 un po\u2019 una sfida. Produciamo del mais, del grano tenero, dell\u2019orzo, del triticale e anche della paglia di canapa. Queste produzioni sono vendute tramite la cooperativa agricola locale, la Cavac.<\/p>\n\n\n\n

Poi, produciamo del farro, della mogette (fagioli bianchi), delle patate e del miglio su delle superfici pi\u00f9 piccole, per la vendita in diretta. L\u2019idea \u00e8 di diversificarsi su questo segmento, anche verso le leguminose come le lenticchie, i ceci\u2026 <\/p>\n\n\n\n

Non dico di no all\u2019allevamento ma non credo di riprendere mai la produzione di latte.”<\/p>\n\n\n\n

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Parliamo adesso della gestione dell\u2019azienda agricola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Avete le stesse visioni per gestire l\u2019azienda con tuo padre?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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“Su alcuni aspetti, \u00e8 un pi\u00f9 timoroso di provare nuove colture o considerare di coltivare diversamente. Ma non \u00e8 per forza un punto negativo perch\u00e9 avrei tendenza a voler provare tutto allo stesso tempo mentre lui, grazie alla sua esperienza, \u00e8 pi\u00f9 ponderato. Anche, ha la sua visione dell\u2019agricoltura, non vuole pi\u00f9 investire siccome \u00e8 vicino alla pensione. Per quanto mi riguarda, voglio portare delle trasformazioni alle installazioni. Per forza di cosa, fa sorgere qualche dibattito. Ma in maniera generale, c\u2019\u00e8 intesa e mio padre \u00e8 di buon consiglio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per esempio, non \u00e8 chiuso alla transizione verso l\u2019agricoltura sostenibile o anche il biologico perch\u00e9 sa che nuovi metodi di produzione nascono grazie a questo e sono stati dimostrati. Tuttavia, \u00e8 un po\u2019 preoccupato sul futuro riservato alle produzioni biologiche.<\/p>\n\n\n\n

Infine, gestire un\u2019azienda agricola \u00e8 esattamente come gestire una azienda qualunque e mio padre insiste molto sulla gestione amministrativa<\/strong>. Concedere tempo a tali compiti e responsabilizzarmi. Non dimenticare la burocrazia e le scadenze per non ritrovarmi chiusa in una spirale infernale. Ed \u00e8 un ottimo consiglio!”<\/p>\n\n\n\n

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Il posto delle donne nell’agricoltura, qual \u00e8 la tua esperienza da quando lavori nell’azienda agricola?<\/h3>\n\n\n\n
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Faccio questa domanda a Laura perch\u00e9 leggo e sento spesso che le donne nell’agricoltura non sono sempre “considerate”. Per esempio, si chiede di vedere “IL capo” con insistenza mentre “LA capa” \u00e8 qui davanti agli occhi. Ho voluto conoscere la sua esperienza a riguardo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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“Per ora, non ho incontrato alcuna difficolt\u00e0. La posizione della donna delle aziende agricole \u00e8 assolutamente normale per me perch\u00e9 ci ho sempre visto mia madre. E ha svolto un ruolo importante alla fattoria. <\/p>\n\n\n\n

Sono soprattutto delle persone terze che non associano il fatto che una donna possa essere la responsabile dell\u2019attivit\u00e0. Con altri agricoltori, non ho risentito differenze legate al fatto che io ero una donna<\/strong>, almeno non finora.<\/p>\n\n\n\n

Quando i rappresentanti commerciali vengono, mio padre mi presenta direttamente come la futura responsabile e mi lascia parlare con loro. E ammetto, \u00e8 anche un modo di \u201csbarazzarsene\u201d, che non gli dispiace. I fornitori si adattano anche, ci sono dei veri cambiamenti con la nuova generazione che arriva.”<\/p>\n\n\n\n

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Stiamo osservando numerosi cambiamento nell’agricoltura: un rinnovamento generazionale, l\u2019attenzione dei consumatori porta sempre di pi\u00f9 su un\u2019alimentazione locale, tendenza ad accorciare la filiera di distribuzione e anche una volont\u00e0 di mangiare sano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Raccontaci come vedi il mondo agricolo nei prossimi anni?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

“\u00c8 la tendenza in effetti e credo nei cambiamenti in atto. Tra l’altro, anche la nuova PAC 2023 segue questa tendenza.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 anche questo che mi ha spinta a riprendere perch\u00e9 \u00e8 una vera soddisfazione vedere ci\u00f2 che produciamo sempre pi\u00f9 apprezzato e richiesto dalle persone che vivono vicino a noi. Sviluppo la vendita diretta e sono ottimista sulla direzione che stiamo prendendo<\/strong>, non far\u00e0 altro che affermarsi.<\/p>\n\n\n\n

Torniamo verso un modo di consumo che assomiglia di pi\u00f9 a quello dei nostri nonni, ma con migliori condizioni sanitarie, delle meccanizzazioni e impianti pi\u00f9 moderni. Mangiare meglio e locale vuol dire anche accettare di pagare al giusto prezzo ci\u00f2 che consumiamo. C\u2019\u00e8 un rinnovo generazionale \u00e8 vero, ma ci sono anche delle persone meno giovani che si riconvertono. \u00c8 un buon segno, la terra attira e cos\u00ec si difender\u00e0.”<\/p>\n\n\n\n

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Ringrazio Laura<\/a> per aver preso il tempo di rispondere alle mie domande. E momento emozione con queste foto di famiglia ritrovate:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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